Zedernüsse 80g

Premium Bio Zedernüsse

Die preiswerte und ebenso köstliche Alternative zu Pinienkernen! Aus zertifizierter Wildsammlung

Marke:

Flores Farm

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Russische Föderation

Qualität:

EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft, Wildwuchs

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-005 | IMO

Inhalt:

80 g

Allgemeine Hinweise:

Die Kerne der sibirischen Kiefer (Pinus cembra ssp. sibirica) spenden Mongolen und Sibiriern in eisiger Kälte seit Jahrhunderten Kraft und Energie. Verwenden Sie die Zedernüsschen beim Kochen wie einen herkömmlichen Pinienkern - aber lassen Sie sich geschmacklich von dem feinen ,,Waldaroma´ überraschen!

Besonderheiten:

Zertifizierte Wildsammlung. Rohkostqualität d. h. bei max. 45°C getrocknet.

Zutaten:

enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte

Herstellung:

Die Nüsse stammen von der sibirischen Zeder (Pinus cembra ssp. sibirica) die im mittelasiatischen Hochgebirge Altai und in den angrenzenden Regionen wächst. Die Zedernüsse der Flores Farm werden in Wildsammlung gewonnen.

Verwendung:

Als Alternative zu Pinienkernen, für Pesto oder als Topping für Salate.

Lagerhinweis:

Kühl und trocken lagern.

Rezeptvorschlag:

Selbstgemachtes Pesto: 30 g Bio-Zedernüsse der Flores Farm 2 Bund Basilikum 50 g Pecorino (oder Parmesan) 2-3 Knoblauchzehen 1 El grobes Meersalz 6 - 8 El Olivenöl Pfeffer aus der Mühle.

Die Zedernüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
Basilikum waschen und trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und - bis auf einige für die Dekoration - grob zerkleinern.
Den Pecorino (oder Parmesan) reiben. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Zedernüsse, Basilikum und Knoblauch im Mörser mit einem Stößel zerreiben.
Dabei nach und nach abwechselnd Salz, Olivenöl und Pecorino (oder Parmesan) hinzufügen.
So lange bearbeiten, bis eine cremige Masse entsteht.
Das Pesto mit Pfeffer würzen.
Wer keinen Mörser zur Hand hat, kann das Pesto genauso gut im Küchenmixer fein pürieren.