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Von der Blatt- und Krautpetersilie werden nur die in einer Rosette stehenden Blätter genutzt. Sie sind gefiedert mit eirundförmigen, gezähnten Teilblättchen.
Lagerung: Frische Petersilie ist in einem feuchtem Tuch oder Folienbeutel im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu einer Woche haltbar.