Frescopecora Schafsbrie

Frescopecora - Schafweichkäse
Beste Schafmilch aus der Toskana und ein Käser, der was von seinem Handwerk versteht: das ist die Grundlage für diesen cremigen, angenehm milden Weichkäse. Die Veredelung mit Weißschimmelkulturen sorgt für ein dezent pilziges Hintergrund-Aroma.
Besonderheit: der Käse wird mit pflanzlichem Lab hergestellt, das aus der "Cynara Cardunculus" (Wildartischocke) gewonnen wird!

Herkunftsland: Italien
Verband /Bio-Kontrollstelle: ICEA / IT-BIO-006

Milchart: Schafsmilch pasteurisiert
Käsegruppe: Weichkäse
Lab: pflanzliches Lab
Fett i.Tr.: mind. 53 %
Salzgehalt: ca. 1,6 % Meersalz
Mindestreifezeit: ca. 15 Tage
Rinde: Naturrinde,

Zutatenliste:
Milch, Salz, Milchsäurebakterien, Lab

Allergene:
Milch, Lactose, Milcheiweiß

Nährwertangaben je 100g:

Energie kJ/kcal 1541 kJ/ 372 kcal
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 21 g
Salz 1,6 g