Deichkäse groß

Bioland

DE-ÖKO-006

Deutschland

#3704

35,99 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

Der große ca. 4 kg Bruder vom kleinen gute 600g Deichkäselaib darf 4 Monate unter Behandlung mit Weißwein und speziellen Bergkäsekulturen reifen. So bietet er mehr in Komplexität und Aroma.

Hersteller	Hersteller: Bio-Pan
Verband	Bioland
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Herkunft	Deutschland
Inhalt	kg
Qualität	DE-ÖKO-006

Zutatenliste

Kuhmilch*, Salz, Kälber-Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Deichkäse, groß, 12 Monate gereift

Mit "Bergkäsekulturen" nach nordfriesischer Rezeptur hergestellt. Durch sein Volumen reift der Käse langsamer und intensiver. Im Geschmack nussig, würzig, kräftig.

Nach dem Öffnen gekühlt lagern

Gekühlt bei +4 bis +10 °C lagern

Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Deutschland
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Hersteller

Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
25885 Oster-Ohrstedt,
service@backensholz.de 49462618580
Marke Backensholzer Rohmilchkäse

Zutaten

Kuhmilch*, Salz, Kälber-Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben Ja, laut Verpackungsdeklaration Glutenfrei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Laktosefrei Ohne Zuckerzusatz

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: Lactose
Laut Rezeptur enthalten: Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 12 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Fettgehalt im Milchanteil: mindestens 4.3 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rinde verzehrbar
Salzart: Meersalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Sensorik/Geschmack: nussig, würzig, kräftig
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 38.0

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1964 kJ = 474 kcal	38.9g	29.4g	2.2g	<0.5g	26.5g	1.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 25.04.25, 19:34 / Deichkäse, groß, alt / 512ff19f-d3bd-43cf-8e6b-e9a689eae24e / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Bio-Pan