Cap del Priù, Weingut Pasini San Giovanni 0,75l

Ein vollmundiger, samtiger Bio-Rotwein vom Weingut Pasini San Giovanni unweit des Gardasee in der Lombardei in Italien. 

In der Nase lockt der Cap del Priu mit dem Duft von roten Früchten wie Amarenakirschen und Pflaumen und einer angenehmen Würzigkeit nach Vanille und Zimt. Ausgewogen und rund passt der Rotwein vom Gardasee hervorragend zu deftigen Vesperplatten mit Schinken, Salami und mittelgereiften Bergkäsen, zu Pasta und Fleischgerichten.

Dieser Wein ist der wahrhaftige Ausdruck des Mikroklimas des Valtènesi. Er wird ausschließlich aus der am Gardasee heimischen autochthonen Rebsorte Groppello gewonnen, die auf den wunderschönen Hügeln der Lombardei ideale Bedingungen vorfindet.

Die spätreifende, ertragsstarke Sorte bringt rubinrote Weine mit mittleren Alkoholgehalt und einer leichten Säure hervor. Aus ihr keltern Luca und Paolo Pasini einen frisch-fruchtigen leichten Rotwein von zartroter Farbe, der gern auch etwas gekühlt genossen werden will. Seine Struktur ist mild und weich, sein Aroma beerig und dunkelwürzig an Olivenholz erinnernd.